バーテンダーになるには？一流ホテルや有名店のバーテンダーを目指す方法を解説
「バーテンダーになりたい！」
その夢を、ただの憧れで終わらせないために。
華やかに見える仕事の裏側にある、確かな技術や必要な資格、気になる年収までを徹底解説します。
なぜ独学ではなく、専門学校で学ぶことが一流ホテルや有名店への最短ルートなのか？
未経験からプロを目指す高校生や社会人の方へ、福岡ホスピタリティ・アカデミーが「成功するためのキャリアパス」を分かりやすくお伝えします。
バーテンダーの仕事とは？
洗練された空気感の中、カクテルと会話でお客様の満足度を高める
バーテンダーの仕事は、カウンター越しにお客様の注文を受けてカクテルを作るだけではありません。
その本質は、お客様の心を満たす「空間の演出家」です。
数百～千種類あるといわれるカクテルのレシピ、ウイスキーやワインの銘柄、その全てを頭に入れ、0.1ミリ単位で味を調整する技術職としての一面。
そして、お客様の表情や会話のトーンから「今、何を求めているか」を瞬時に察し、付かず離れずの距離感で接するサービスマンとしての一面も。
この両方を極めたバーテンダーは、お客様にとって「また会いたくなる特別な存在」となります。
技術と人間力、その両方が磨かれるクリエイティブな仕事です。
バーテンダーの年収はどのくらい？
平均年収は約358万円ほど*
ただしホテルのバーや個人経営の店舗など、勤務する企業や地域、正社員かアルバイトか、など条件によって差があります。
またバーテンダーのコンテストで受賞したり、新しいカクテルを開発して知名度を上げるなど仕事の幅を広げることで、年収が高くなる可能性も十分にあります。
*厚生労働省「job tag」調べ
バーテンダーになるには？
バーテンダーになるためのルートは主に2つあります。
1. 店舗でアルバイト・見習いとして働く
現場で働きながら覚える方法です。
しかし、忙しい営業中は教えてもらえる時間が限られ、グラス洗いやホール業務が中心となり、シェイカーを振らせてもらえるまでに数年かかることも少なくありません。
2. 専門学校で体系的に学ぶ
高校卒業後、専門学校で学ぶルートです。 最大のメリットは「プロとしてデビューするまでのスピードと質」です。
特に、ホテルバーや一流のオーセンティックバーへの就職を目指す場合、お酒の知識だけでなく、所作、接客マナー、英語力、経営知識などが求められます。
専門学校では、これらを現役のプロから集中的に学び、在学中に数百種類のカクテルレシピを習得できます。
また、「インターンシップ」制度がある学校なら、在学中から一流ホテルや有名店で現場経験を積むことができ、就職活動時に圧倒的なアドバンテージになります。
「未経験」ではなく「即戦力」として業界に飛び込めるのが、専門学校の強みです。
バーテンダーの将来性は？
今、観光・飲食業界は大きな転換期を迎えています。 特に都市部や観光地では、外国人観光客（インバウンド）の増加に伴い、ナイトタイムエコノミー（夜の経済活動）が注目されています。
質の高いサービスを提供できるバーや、英語対応が可能なバーテンダーの需要は、今後ますます高まっていくでしょう。
「お酒を作る人」から「日本の夜の魅力を伝えるエンターテイナー」へ。
その活躍の場は世界へと広がっています。
バーテンダーに必要な資格は？
バーテンダーになるために「必須」の資格はありません。しかし、持っていることで「確かな技術と知識の証明」になり、就職や昇給に直結する資格があります。
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H.B.A.（日本ホテルバーメンズ協会）認定資格
在学中に取得を目指せる【H.B.A.ビバレッジ・アドバイザー】などは、プロとしての基礎ができている証明になります。 -
レストランサービス技能検定（国家検定）
一流の接客スキルの証明となります。 -
語学資格（TOEIC、実用英語技能検定）
海外のお客様が多いホテルバーや観光地では、英語ができるバーテンダーは引く手あまたです。
福岡ホスピタリティ・アカデミーでは、これらの資格取得をカリキュラム内で強力にバックアップしています。
バーテンダーに向いているのはどんな人？
- 人と接することが好きで、コミュニケーション能力が高い人
- 想像力が豊かで、クリエイティブな発想ができる人
- 手先を使った 細かい作業が好きな人
知識とスキルを身につけた、プロのバーテンダーを目指すなら！
福岡ホスピタリティ・アカデミー ブホテル学科 レストランサービス＆バーテンダーコース
「本物のバーのような実習室」で、プロの技を自分のものに。
福岡ホスピタリティ・アカデミーの最大の特徴は、現場さながらの施設設備とカリキュラムです。
一般的な教室ではなく、実際のホテルのバーラウンジを再現した実習室で、シェイカーの振り方から立ち振る舞いまで徹底的にトレーニングします。
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プロ直伝の技術
現役バーテンダー講師から、教科書には載っていない「現場のコツ」を学べます。 -
資格取得率の高さ
九州で唯一H.B.A.認定マスターバーテンダーがいる学校でもあり、認定資格をはじめ、就職に有利な資格取得をサポートします。 -
圧倒的な就職実績
福岡・九州の名門ホテルはもちろん、東京や海外への就職も夢ではありません。
まずは「一杯」作ってみませんか？
オープンキャンパスでは、実際にシェイカーを振ってノンアルコールカクテルを作る体験授業を開催中！ 「自分にできるかな？」と不安な方も、先輩や先生が優しく教えるので安心してください。
なぜ「福岡」でバーテンダーを目指すべきなのか？
1. 福岡は日本有数の「食とナイトライフ」の街
福岡市は、中洲・天神という日本最大級の繁華街を持ち、屋台文化に代表される「食の街」です。
また、リッツ・カールトン福岡の開業など、外資系ラグジュアリーホテルの進出も相次いでおり、「世界レベルのバーテンダー」が今、福岡で求められています。
2. 九州全域からのアクセスと就職ネットワーク
本校には、福岡県内だけでなく、佐賀、長崎、熊本、大分、宮崎、鹿児島と、九州全域から「プロを目指す学生」が集まっています。 福岡で最先端の技術を学び、卒業後は「福岡の有名ホテルで働く」ことも、「地元の九州各県に戻って開業する」ことも可能です。
福岡ホスピタリティ・アカデミーは九州全域のホテル・飲食業界と太いパイプを持っており、あなたの希望するエリアでの就職を全力でサポートします。
3. アジアの玄関口で「グローバル」な感性を磨く
韓国や台湾などアジア各国からの観光客が多い福岡は、働きながら国際感覚を身につけるのに最適な環境です。
東京に行かなくても、福岡で学ぶことで、世界に通じるホスピタリティスキルを習得できます。
「福岡で学び、世界へ、そして地元へ。」
九州でバーテンダーを目指すなら、福岡ホスピタリティ・アカデミーが一番の近道です。
